Новости

Jul 21, 2023

Расстаться с диетической газировкой? Вот 11 аспартамов

Реклама При поддержке Если вас беспокоит предупреждение Всемирной организации здравоохранения об искусственном подсластителе, попробуйте другие освежающие напитки. Мелисса Кларк Мелисса Кларк была обозревателем

Реклама

Поддерживается

Если вас беспокоит предупреждение Всемирной организации здравоохранения об искусственном подсластителе, попробуйте другие освежающие напитки.

Мелисса Кларк

Мелисса Кларк ведет обозреватель раздела «Еда» с 2007 года.

Всемирная организация здравоохранения заявила в четверг, что искусственный подсластитель аспартам «возможно канцерогенен для человека», добавив его к той же категории риска, что и вдыхание выхлопов двигателя, работа в химчистке и употребление некоторых маринованных овощей.

ВОЗ предполагает, что вам придется выпить немало диетической газировки, чтобы попасть в опасную зону. Новое руководство по безопасному потреблению составляет 40 миллиграммов аспартама на килограмм веса тела. Это означает, что преданный поклонник диетической колы весом 150 фунтов может выпивать до дюжины банок аспартама в день.

Тем не менее, новости могут заставить нервничать (с кофеином или нет) приверженцев диетических напитков. Если вы готовы отказаться от этого или хотя бы умерить свою привычку, вот 11 альтернатив без аспартама, которыми стоит воспользоваться.

Он не похож на диетическую колу и не имеет вкуса, и он даже не газированный. Но танины в холодном чае имитируют тщательно отточенную сложность диетической кока-колы, а кофеин не даст вам заснуть за столом. Просто будьте осторожны с сахаром.

Слегка содержащий кофеин и приготовленный из ферментированного черного или зеленого чая, он нежно шипучий, разумно сладкий и может даже быть полезен для кишечного микробиома — или любого другого микробиома, который оставила вам ваша привычка к диетическим напиткам.

Выбирайте любую марку и вкус. Он шипит и продается в банке, которая дает такое же приятное шипение, когда вы ее открываете.

Основной продукт бара для многих беременных женщин и трезвенников, он быстрый, изысканный и очень сытный.

Эта смесь имеет те же яркие и острые нотки, что и ледяная диетическая кола, и, что еще лучше, пена имеет ярко-розовый цвет.

Это уже газировка игристых вин. Действительно, алкоголь занесен ВОЗ в список явно канцерогенных веществ, возможно, даже в скромных количествах. Да и Просекко вряд ли можно назвать низкокалорийным. Но эй, выбери свой яд.

Кусты — это что-то вроде домашнего хипстерского напитка, приготовленного из фруктового уксуса и газированной воды. Бонус: они имеют вкусы «с фермы к столу», такие как ревень-свекла и куркума-огурец.

Эта одноразовая сенсация TikTok — прохладный глоток сельтерской воды с добавлением бальзамического уксуса. У него пузырьки и оттенок красного дерева, как у диетической колы, и многие пользователи TikTok утверждают, что вкус у него такой же. Более того, вы можете полить им салат, когда у вас закончится винегрет.

В своей книге «Домашняя газировка» Эндрю Шлосс предлагает рецепт «натуральной колы», приготовленной из свежей и сушеной цедры цитрусовых, кориандра, мускатного ореха и соуса для поджаривания Kitchen Bouquet, с добавлением по желанию гуммиарабика для «ощущения во рту». Кэролайн Рассок пишет на веб-сайте Serious Eats, что «его сложность почти подобна амаро — темный и наполненный богатыми сладкими ароматами, более взрослый вариант колы». Газируйте его с помощью сифона CO2, чтобы пена была пышной. Только для ярых энтузиастов.

Это могут быть версии, которые вам изначально понравились. Может возникнуть соблазн снова связаться со своим бывшим, но, учитывая диетические опасности слишком большого количества сахара или кукурузного сиропа, старайтесь время от времени встречаться.

Вот простое решение: без сахара, легко найти и бесплатно. Но даже вода несет в себе риск. Выпивка более литра или около того в час, особенно если вы делаете что-то напряженное, может вызвать опасный электролитный дисбаланс.

Действительно, слишком много чего-либо может вам навредить, поэтому что бы вы ни пили, делайте это в меру.

Следите за новостями New York Times Cooking в Instagram, Facebook, YouTube, TikTok и Pinterest. Получайте регулярные обновления от New York Times Cooking с предложениями рецептов, советами по приготовлению и советами по покупкам.

Мелисса Кларк ведет обозреватель раздела «Еда» с 2007 года. Она сообщает о тенденциях в области кулинарии, создает рецепты и появляется в кулинарных видеороликах, связанных с ее колонкой «Хороший аппетит». Она также написала десятки кулинарных книг. Подробнее о Мелиссе Кларк